外送餐點「零廢棄」 中醫大團隊實踐永續經濟

外送餐點「零廢棄」 中醫大團隊實踐永續經濟

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中國醫藥大學創意發想實驗室主持人袁明豪(左起),與「Miss Eco一口覓食」團隊成員洪和晴,參加「2030超越圈圈」循環經濟新創展。(中醫大提供/林欣儀臺中傳真)

新冠疫情爆發使得全臺三級警戒,也帶動餐食外送服務浪潮,卻導致紙製便當餐盒等廢棄物增加快速,爲倡導環保概念、達到外送「零廢棄」,中國醫藥大學學生組成「Miss Eco一口覓食」團隊,推出可循環再利用的盒器,受邀參加行政院環保署舉辦的「2030超越圈圈」循環經濟新創展。

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「Miss Eco一口覓食」是中國醫藥大學中醫學院中西醫雙主修學生陳妍廷,以及中醫系學生洪和晴、蔡嘉容、張善齊等人在今年3月自主成立,爲全臺首創、使用循環餐具的環保外送平臺。陳妍廷說,希望透過這個團隊的協助,不只推動環保意識,也讓健康、環保與質感品味能兼具。

中國醫大指出,此團隊是與環保餐具新創企業「青瓢」合作,提供合作的餐廳或店家環保餐盒,而消費者在下次點餐時,就能將這個循環使用的餐盒交還外送員、或是自行送回合作餐廳,藉以減少一次性垃圾使用的情況。

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秉持「讓外送變環保、讓環保變方便」的創業使命,團隊成員洪和晴說,「Miss Eco一口覓食」除提供一般用戶訂餐的環保餐具,也開放企業訂餐、包周訂餐等,目前合作伙伴也主打在地小農餐廳、低碳蔬食,盼傳遞臺灣綠色環保概念,帶領民衆友善環境、邁向永續。

中醫大創意發想實驗室主持人袁明豪協助輔導該團隊,他說,這些學生爲實踐永續生活理念,在實習階段就將創業計劃的商業模式導入市場,追求理想的勇氣令人感動。

積極推動減少一次性垃圾的使用、達到環保訴求,「Miss Eco一口覓食」頗受肯定,更接連獲「教育部青年發展署2020 Young飛行動全球計劃」年度績優團隊暨人氣獎、「2021臺灣尤努斯創新獎」優等獎。

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